Técnico Superior en Dietética

La necesidad de seguir dietas más equilibradas para prevenir enfermedades, la lucha contra el peligroso culto al exceso de delgadez y la preocupación general por consumir alimentos más sanos y seguros ha provocado un aumento del interés general por la alimentación.

La relación entre alimentación y salud es muy estrecha. Por eso, cada vez cuidamos más lo que comemos, y nos interesa más saber cuáles son los efectos que puede tener cada alimento en nuestro cuerpo. Este interés general por llevar una vida sana se ha traducido en una mayor demanda de profesionales formados en dietética.

¿En qué consiste el trabajo de un Técnico en Dietética?

Los Técnicos Superiores en Dietética estudian cuáles son los alimentos más convenientes para cada persona según su edad, trabajo, actividad y estado de salud y, en base a ese estudio, elaboran dietas personalizadas y para grupos.

Estos profesionales son los encargados de elegir el menú para colectividades: comedores escolares, cuarteles, empresas de catering, restaurantes, hoteles, comedores de empresas, residencias, balnearios, hospitales… También elaboran dietas individuales para personas con problemas de peso y asesoran a entrenadores deportivos, personal de gimnasios, herboristerías, parafarmacias y otros negocios relacionados con la salud.

¿Dónde formarse como Técnico en Dietética?

El título de Técnico Superior en Dietética tiene una duración de 2.000 horas y forma parte de los estudios superiores de Formación Profesional de la familia sanitaria. Los requisitos para acceder a él son los mismos que los que se piden para el acceso a cualquier Grado Superior de FP.

Los alumnos que cursar este título estudian: alimentación equilibrada, dietoterapia, control alimentario, microbiología e higiene alimentaria, educación sanitaria,  fisiopatología aplicada a la dietética y organización del trabajo, entre otros temas. También realizan prácticas en centros de trabajo.

>>Centros donde formarse como Técnico Superior en Dietética

Otra opción para adquirir conocimientos en esta área es estudiar un curso profesional en dietética. Estos cursos no requieren ningún requisito especial de acceso.

>> Cursos profesionales en dietética

A nivel universitario, si se quiere profundizar en las relaciones entre los hábitos alimentarios y la salud, los estudios de grado en dietética y nutrición forman a profesionales preparados para prevenir y tratar todo tipo de trastornos y enfermedades relacionadas con la alimentación, desde un punto de vista sanitario.

>> Grados Universitarios Oficiales en dietética y nutrición

Por otro lado, los estudios de grado en ciencia y tecnología de los alimentos ofrecen formación especializada para los interesados en conocer cuál es la composición de cada alimento y los procesos que intervienen en su elaboración industrial: desde las técnicas de conservación, transformación, envasado, almacenamiento y transporte de todo tipo de productos hasta la investigación de nuevos alimentos más saludables.

>> Grados Universitarios Oficiales en ciencia y tecnología de los alimentos

Si te interesa conocer de primer mano cómo es esta profesión, Laura Cuesta, Técnica Superior en Dietética y Nutrición formada en el País Vasco, cuenta su experiencia en el siguiente vídeo.