El título de Técnico en Comercialización de Productos Alimentarios prepara a los estudiantes para desarrollar actividades comerciales en establecimientos alimentarios físicos y online, relacionadas con la planificación comercial, la gestión de la logística de almacenaje, distribución y reposición de productos alimentarios, la supervisión de las secciones de venta de alimentos perecederos y no perecederos, y de atención comercial a clientes y proveedores; siguiendo criterios de calidad y actuando según la normativa de prevención de riesgos, seguridad alimentaria y protección del consumidor.
Este ciclo formativo tiene una duración de 2 años, con un total de 2.000 horas, y enseña al alumnado a gestionar la logística de comercios alimentarios tanto físicos como online, a realizar el análisis de viabilidad técnica y económica para poner en marcha un establecimiento comercial alimentario, a supervisar acciones y planificar la tesorería conforme a la normativa vigente, a aplicar los objetivos estratégicos fijados en el plan de negocio, y las estrategias de planes de marketing en el comercio alimentario.
Estos titulados se encargarán de supervisar el montaje de elementos atractivos y publicitarios para incentivar la compra de alimentos, de supervisar la conservación de los productos alimentarios, la obtención de porciones de productos alimentarios frescos, y la atención comercial y venta de productos alimentarios de forma física u online, adaptadas a las características de cada producto y a las demandas del cliente.
Además, deberán gestionar informáticamente la documentación relacionada con la actividad de un pequeño comercio alimentario, para responder a las demandas del cliente y a los objetivos fijados de la empresa, y deberán ser capaces de gestionar también en inglés las relaciones con los clientes.
Estos profesionales deberán adaptarse a las nuevas situaciones laborales y puestos de trabajo, manteniendo actualizados los conocimientos relativos a su entorno profesional.
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