Cómo convertirte en Tecnólogo de Alimentos: formación, habilidades y oportunidades

Según el último estudio del World Economic Forum sobre el Futuro del Trabajo, una de las profesiones que tendrá un mayor crecimiento en los próximos cinco años será la de Tecnólogo de Alimentos. La principal función de estos profesionales es garantizar la seguridad alimentaria de los productos destinados al consumo humano. Te contamos qué trabajo realizan, cómo formarte y dónde puedes encontrar empleo.

¿En qué consiste la tecnología de alimentos?

En Formación Profesional, puedes cursar hasta siete titulaciones de Grado Básico, Medio, Superior en Industrias Alimentarias.

Si cuentas con el título de Graduado en la ESO, puedes acceder al Grado Básico de FP en Industrias Alimentarias  y también al Grado Básico de FP en Actividades de Panadería y Pastelería

También puedes acceder a los títulos de Grado Medio de Técnico en:

• Elaboración de Productos Alimenticios
• Panadería, Repostería y Confitería
• Aceites de Oliva y Vinos

Y a las titulaciones de FP de Grado Superior de:

• Técnico superior en Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria
• Técnico Superior en Vitivinicultura

Si quieres optar por cursar una carrera universitaria, los Grados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, en Tecnología de las Industrias Agrarias y Alimentarias, y en Innovación y Seguridad Alimentaria son elecciones muy acertadas para especializarse en la materia.

Sin embargo, también existe una extensa oferta de másteres diseñados para el enfoque de esta disciplina, como el máster en Tecnología e Industria Alimentaria. Estas formaciones son imprescindibles para poder conocer la metodología a emplear en análisis químicos, procesamiento de alimentos y legislación alimentaria, entre muchas otras áreas de conocimiento.

Además, debes tener en cuenta que, dependiendo del país, puedes necesitar certificaciones o licencias específicas para poder ejercer la profesión. Como por ejemplo la Certified Food Scientist (CFS), el ASQ Certified Quality Auditor o incluso el carnet de manipulador de alimentos, si su tarea se lleva a cabo durante la fase de producción.

Salidas profesionales para un tecnólogo de alimentos

La demanda de estos profesionales se divide entre la industria privada y la pública. Las ofertas son numerosas, y se reparten en diversos perfiles dedicados a los distintos niveles del proceso de control e investigación.

Los perfiles más extendidos se desarrollan en áreas de control de calidad, producción o innovación. También, como es natural, el trabajo de estos profesionales se lleva a cabo en laboratorios de análisis de alimentos o como asesores técnicos para diversas empresas del sector alimenticio.

Las opciones de la docencia y la investigación en universidades son, además, un añadido por el que los profesionales también pueden decantarse.